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『Cool Japan』(NHKBshi)を見ていたら、書くことができる時間が限られてきた。 明朝0時からエキサイトのメンテナンスが始まるのだ。
1日家だった。 が、横になることはなかった。 外は雨。 いろいろ人が来たり、電話があったり、最近変えたプリンターのトナーの、使用済みカセットを返送するのに、運送会社に取りに来てもらったり・・・・。 あとは、ずいぶんストックしていた、いろんな私の書き込みをプリントアウトした。 不要なところをカットしなければならないので、結構時間がかかるけど、ほんとうにずいぶん久しぶりだった。 たくさんストックがあるから、だいぶんかかる。 洗濯物も畳んだ。 晩のおかずはおいしかった。 ゴボウの笹がき、ニンジンも笹がき、長芋の短い短冊、水炊きしてある大豆、相当日が経っていた豚の切り落としを、よく洗って臭みを落として適当に切り、汁にした。 味付けは「おでんの素」。 アクをよく取って、仕上げに無人販売所で買ったホウレン草を刻んで入れた。 味がちょっと薄かったので、白だしを加えたら、ちょうど良くなった。 組み合わせが良かったのか、素材の味がそれぞれ出て、からんだのが良かったのか、おいしい味になった。 肉は入っているけど肉臭さも脂っぽくも無く、完全に和風になっていた。 和風だけど具沢山で、和風っぽさも抜けていて、ボリュームがあるところなんか西洋っぽくもあった。 最後に入れたホウレン草が、農家直販だから、青臭さが残っているホウレン草で、この味と香りが、この汁を引きたてていた。 作るのには手間取ったが、食べ甲斐のある品だった。 ホウレン草も、納戸に、買ってきたときのままビニール袋に入れて置いていたから、だいぶ傷んでいて、それを除けるのに結構時間がかかったのだ。 しかし、あのホウレン草、うまかったなあ! 3月の春分の日は、だいぶん前は「生協祭り」だったが、今もやっているのだろうか? もう35年ぐらい前になるんだなあ、甘栗の出張販売に行ったものだが・・・・。 普段の日の10倍ぐらいの売り上げで、それこそ稼ぎ時だった。 あのときは、よく動いたんだなあ。 毎朝、仕込んだ栗を積んで、機械も積んで、山陽側へ出かけて行っていた。 スーパーの店頭なんかで、自分で機械を組み立て、焼きながら売っていた。 今じゃ、信じられないぐらいだ。 よくやっていたなあ。 そして、夕方には片づけて、車に積み込んで、帰ってくるんだ。 毎朝、今日はどこ、明日はどこと場所を変えて行っていたんだ。 ほんとうに、あんな元気がどこにあったんだろうか? 確か、栗の入荷ができなくなったので、撤退したんだった。 何ヶ月かだったように記憶しているがしかし、「生協祭り」、そうか、2回経験じゃなくて1回だけかな? 10倍じゃなくて20倍ぐらい売れたんだったかな? 生協の本店が、10倍ぐらいだったかなあ。 時間が迫ってきた。 終了にする。 にほんブログ村 人気ブログランキングへ
by Silvergray777jp
| 2010-03-23 23:46
| 料理
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